Nghệ thuật cắt tỉa rau, củ, quả và trang trí món ăn
Jazyk: vietnamština
Autor: Lê Chí Tường
Popis: Praktická příručka věnovaná tradičnímu umění dekorativního vyřezávání ovoce a zeleniny a estetické úpravě pokrmů. Kniha nabízí návody krok za krokem, ilustrované postupy i inspiraci pro slavnostní servírování jídel. Je určena profesionálním kuchařům, studentům gastronomie i všem zájemcům o vietnamské kulinářské umění a gastronomickou prezentaci.
