Tin tức

Top 5 quán steak ngon nhất Prague theo lời khuyên của đầu bếp MasterChef Séc

Marek Fichtner – ngôi sao ẩm thực và giám khảo MasterChef Séc tiết lộ 5 địa chỉ steak đáng thử nhất tại thủ đô Prague, từ nhà hàng sang trọng đến quán ẩn mình đầy bất ngờ.

Praha – thủ đô nổi tiếng với ẩm thực truyền thống Séc đậm đà – đang chứng kiến làn sóng mới trong gu thưởng thức: steak (bít tết). Với nhu cầu ngày càng tăng về những miếng thịt bò chất lượng cao, nhiều nhà hàng tại Prague đã không ngừng sáng tạo và nâng tầm món steak trở thành biểu tượng mới của ẩm thực hiện đại.

Đầu bếp Marek Fichtner, cựu giám khảo MasterChef Česko, Chủ tịch Học viện ẩm thực danh giá Bocuse d’Or, và hiện là Bếp trưởng điều hành của nhà hàng Červený Jelen tiết lộ 5 địa chỉ steak yêu thích nhất của ông tại Praha.

1. Červený Jelen

Vị trí: Trung tâm Old Town, Prague

Không chỉ là nơi ông Fichtner đang điều hành bếp, Červený Jelen còn là điểm đến hàng đầu cho những tín đồ Wagyu. Nhà hàng phục vụ các loại thịt bò Wagyu thượng hạng đến từ Nhật Bản và Úc, từ thăn nội, thăn ngoại đến ribeye – tất cả đều được nướng trên bếp củi mang đến hương vị khói đặc trưng. Đặc biệt, Wagyu tasting board là lựa chọn tuyệt vời cho nhóm 3-4 người muốn nếm thử đa dạng các phần thịt. Ngoài steak, thực đơn còn có burger phủ gan ngỗng, sốt truffle và hành caramen – món ăn thỏa mãn mọi giác quan.

2. George Prime Steak

Old Town, Prague

Đây là nhà hàng lý tưởng nếu bạn muốn trải nghiệm steak kiểu Mỹ chính hiệu. George Prime Steak nhập khẩu thịt bò USDA Prime từ vùng Trung Tây nước Mỹ, nổi tiếng với độ mềm và vân mỡ hoàn hảo. Mỗi phần steak được nấu chín vừa đủ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Không chỉ có thịt bò, thực đơn còn có cá nướng, món ăn kèm phong phú và tráng miệng tự làm. Danh sách rượu vang phong phú, đặc biệt là các loại đến từ California, góp phần nâng tầm bữa ăn.

3. Čestr

Khu Vinohrady, Prague

Čestr là nhà hàng dành cho những ai đề cao chất lượng thịt nội địa Séc. Nhà hàng sử dụng giống bò Fleckvieh và heo Přeštice – những giống vật nuôi truyền thống của Séc. Từ khâu chọn giống, ủ thịt đến chế biến đều được thực hiện nội bộ. Mỗi phần steak được nướng bằng than củi, hầm hoặc áp chảo tùy theo loại thịt. Thực đơn ba món là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của Čestr.

4. Dock House

Khu Michle, Prague

Nếu bạn tìm kiếm không gian thân thiện, thoải mái và steak chất lượng, Dock House là nơi nên đến. Nhà hàng phục vụ đa dạng các phần steak như ribeye, hanger, striploin hay picanha, tất cả đều được nướng trên bếp lửa đá lava mở, tạo nên hương thơm nức mũi đặc trưng của một quán steak đích thực. Không gian mở, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp và thực đơn linh hoạt khiến nơi đây phù hợp cho cả họp mặt bạn bè, đồng nghiệp lẫn gia đình.

5. Monarch

Old Town, Prague

Monarch tập trung vào các phần thịt bò Angus chuẩn USDA, được ủ kỹ và nướng trên than củi trong bếp mở – nơi thực khách có thể tận mắt chứng kiến quá trình nướng thịt. Hương vị đậm đà, kỹ thuật nướng tinh tế và cách phục vụ mộc mạc giúp nhà hàng chiếm trọn cảm tình của thực khách yêu steak. Ngoài thịt bò, Monarch còn có thực đơn đa dạng cho những người không ăn thịt đỏ. Đừng quên khám phá hầm rượu – đặc biệt là những chai vang đỏ từ California.